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Finca Joliva – Récolte à la main – Espagne (Catalogne)
Huile d’olive vierge extra biologique monovariétale Arbequina, récoltée à la main sur la Finca Joliva en Catalogne. Cette huile premium est extraite à froid dans les heures suivant la récolte pour en préserver toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles.
🌿 Huile d’Olive Vierge Extra Biologique – Joliva Arbequina
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Fruité vert : 6,1 / 10
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Amertume : 4,7 / 10
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Piquant : 4,7 / 10
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Douceur : 4,1 / 10
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Arômes perçus : artichaut, amande, tomate verte, pomme verte, menthe, noix fraîche, feuille d’olivier, fenouil
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Défauts : 0,0 (aucun défaut détecté – classification Premium)
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Variété d’olive : 100% Arbequina
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Taux de polyphénols : environ 400 mg/kg (élevé)
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Taux d’acidité : < 0,2%
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Méthode d’extraction : Première pression à froid (≤27°C)
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Certification : Agriculture Biologique (EU Bio)
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Récompense : Médaille d'argent Olympia Awards 2024-2025
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