Châtaignier, cerisier, mûrier, genévrier, chêne, acacia.
Ayant atteint le meilleur niveau de maturation en petits fûts de châtaignier, de cerise, de mûrier, de genévrier, de chêne et d'acacia, cet excellent vinaigre balsamique de Modène IGP est adapté pour embellir les omelettes et pour aromatiser les viandes, des viandes bouillies traditionnelles aux rôtis, et pour rehausser le saveur du Parmigiano Reggiano et de tous les fromages.
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L'huile d'olive est utilisée pour la cuisson à la poêle, à la cocotte et au four. Elle est adaptée à la cuisson à feu moyen et peut être utilisée pour faire sauter, griller et rôtir.
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