Cette huile d'olive vierge extra, issue des olives Koroneiki cultivées en Grèce, se distingue par sa finesse et sa douceur, faisant d'elle un produit d'exception. Ses arômes sont un parfait équilibre entre le fruité vert et le fruité mûr, avec des notes végétales de foin et d'artichaut, conférant à cette huile une douceur exquise. En bouche, elle révèle une onctuosité remarquable et une longue persistance.

Avec un taux d'acidité très bas (0,36%), cette huile atteint le niveau d'une huile d'olive vierge extra de très haute qualité.

Sélectionnée par Éric Guérin, chef étoilé de La Mare aux Oiseaux , situé dans les marais du Parc Naturel Régional de Brière en Loire-Atlantique, cette huile sublime ses créations avant-gardistes inspirées de la nature et des produits du monde. L'huile d'olive "02 Équilibre" apporte une touche de caractère à ses plats, tout en respectant les saveurs authentiques de son terroir.

Huile d'Olive Vierge Extra - 02 Équilibre

Name: Huile d'Olive Vierge Extra - 02 Équilibre
Brand: Kalios

€23.90

1 Liter

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Origine : Kalamata, Grèce 🇬🇷

Variété : Koroneiki

Profil aromatique : Fruité vert et mûr, avec des notes de foin et d'artichaut

Taux d'acidité : 0,36%

Méthode de production : Récolte à la main, extraction à froid

Sélection : Par Éric Guérin, chef étoilé

Utilisation : Idéale pour accompagner salades, légumes, poissons ou viandes blanches

Conditionnement : Bouteille de 500ml
L'huile d'olive Kalios est le fruit d'une histoire familiale qui perdure depuis plus de trois siècles dans le sud du Péloponnèse, en Grèce. Les oliviers, parfois âgés de plus de 300 ans, s'épanouissent sur des sols réputés pour leur richesse, permettant une culture d'olive respectueuse des êtres vivants et des cycles naturels. La gamme Kalios propose des produits d'exception, cultivés avec passion par la famille Chantzios.