L'une des meilleures huiles d'olive du Portugal (97 points Flos Olei, 2018) issue de l'agriculture durable, en provenance de la ferme Olival da Risca maintes fois récompensée. Extra-vierge bio, pressée à froid, mélange de Cobrancosa, Madural et Verdeal Transmontana, récolte manuelle, 1re cueillette. Goût aromatique et fruité, élégant et puissant, avec de la menthe et du romarin. L'amertume noble est forte et l'épice piquante est prononcée, 500 ml.

Assemblage des variétés Cobrançosa, Verdeal Trasmontana et Madural
Cultivées à Monte Novo da Fonte Corcho, Alentejo (Région), Portugal
En provenance de la ferme oléicole Olival da Risca (277 ha, 60 000 arbres, 60 000 litres par an)
Évaluation Flos Olei : 97 points, 2018 ; 96 points, 2017 ; « Top Farm » 98 points, 2022 et 2021
Goût aromatique et fruité, élégant et puissant, avec de la menthe et du romarin, l'amertume noble est forte et l'épice piquante est prononcée
Accompagne parfaitement les bouchées de fruits de mer, la salade de pois chiches, les cèpes grillés, la salade de tomates, la soupe de champignons, le risotto aux artichauts, l'agneau au four et les moules gratinées
Récolte manuelle, 2021

Huile d'olive Extra-vierge bio Demeter OLIVAL DA RISCA RESERVA DA FA

Name: Huile d'olive Extra-vierge bio Demeter OLIVAL DA RISCA RESERVA DA FA
Brand: OLIVAL DA RISCA

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RÉCOMPENSES

FLOS OLEI

Il existe un grand nombre d'importants concours nationaux et internationaux d'huile d'olive se déroulant dans le monde entier, que ce soit à New-York, à Tokyo, ou dans les pays d'origine de l'huile d'olive comme l'Espagne et l'Italie. Parmi tous ces concours, le guide italien Flos Olei se démarque toutefois tout particulièrement. Il peut véritablement être considéré comme la référence ultime en matière de notation des meilleures huiles d'olive mondiales. Chaque année, chacune des 500 meilleures huiles d'olive au monde se voit attribuer une notation sous forme de points. En outre, des prix sont également décernés dans 20 catégories bien distinctes, que ce soit pour récompenser les huiles en elles-mêmes, leurs propriétés, ou encore le savoir-faire et les méthodes d'élaboration du producteur. La rédaction est composée de dégustateurs d'huiles d'olive italiens certifiés et expérimentés, ainsi que de leur réseau international.

Notation Flos Olei

- 97 points, 2018
- 96 points, 2017

Autres récompenses

- Olive Oil Award Zurich, 2020
- Médaille de bronze - Prix de l'huile d'olive BioFach, 4e place
- BioL 2019, médaille Extra Gold
- Best of bioPress 2017- Top25
- Premio Biol 2017 - 2 x Médaille Extra Gold
- Premio Biol 2016 : Médaille Extra Gold - Portugals best organic olive oil
- BioFach Olive Oil Award 2016 - 2e place